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タイ北部チェンマイ 「大勝軒」でつけ麺を食う♪♪

シャングリラホテルチェンマイ旅行記♪

チェンマイにある大勝軒.
地元タイ人にも人気のラーメン屋さんです.
Think Park」にあり2014年4月にオープンしたばっかりです.

チェンマイ観光

赤色のちょうちん、東池袋にある老舗のつけ麺屋さんです.
タイランド北部チェンマイで頂く日本のラーメン、不思議ですね.

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大勝軒』オフィシャルサイトより

山岸一雄は、1934年(昭和9年)に長野県中野市で生を受けた.
戦争で早くに父を亡くすも、一家の主として母親と妹の面倒を見続け、
中学校を卒業後に上京した.
17歳の時、山岸は、向島で旋盤工としての腕を磨いていた.
職人になるべく、先輩にも社長にも期待をされていたが、
ある日、慕っている従兄弟の兄貴(坂口正安氏)が突然訪ねて来て言った.
『一緒にラーメン屋をやらないか』兄貴の熱い想いに惹かれた山岸氏は、
阿佐ヶ谷・栄楽でラーメン修行を始める.

東池袋「大勝軒」の特徴である『自家製麺』・
『手塩にかけたスープ』の基礎を築き上げながら、
1951年(昭和26年)、兄貴と共に独立し創業.
中野「大勝軒」を立ち上げる。 売上を順調に伸ばし、
1954年(昭和29年)には代々木上原「大勝軒」を出店.

この代々木上原「大勝軒」を本店とし、
中野「大勝軒」は支店として山岸に任された.
味を模索し続けていく中で、つけ麺の元祖である
「特製もりそば」を考案するに至る.

チェンマイおススメ観光

味付け玉子、キラキラと輝いています.
美味しのです 本当に美味いのです.
139バーツなり、プラス大盛り30バーツです.
チャーシュー、しなちく、なると、ネギ、そして海苔でございます.

チェンマイ人気のツアー

麺は太麺でございます.
こしがあって美味しい麺でございます.
これがラーメン、これぞラーメンですね.

チェンマイおススメレストラン

そしてつけ麺
嫁さんに「今日はデブになっても良いかね?」
っとお替りしたくなる一品、もちろんグッと我慢です.

我が家はデブ禁止ですからね(笑)
本当にお替りしたかったな~~
でも楽々1000Kcalはありますか???
マラソン20k、走らないとダメですからね(笑)
本当においしゅうございました

チェンマイおススメホテル情報♪

大勝軒特製餃子(ラーメンの麺帯で作ったもちもちの食感)



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